· 

Salade van grapefruit, sinaasappel en mandarijn

Deze fruitsalade is erg lekker om te combineren met gegrilde kip of vis.

 

Als bijgerecht voor 2 personen heb je dit nodig:

·         1 grapefruit, 1 sinaasappel en 2 mandarijnen

·         30 gr pistachenootjes, grof gehakt

·         verse munt, fijngesneden

·         goede olijfolie

·         chilivlokken of verse peper

 

1. Pak een groot bord, waarop je de plakjes van het citrusfruit mooi kan rangschikken.

 

2. Snij met een scherp mes eerst de schil van het fruit en snij ze dan in dunne plakken. Begin met de plakjes grapefruit, dan de sinaasappel en bovenop de mandarijnen.

 

3. Strooi er wat chilivlokken of versgemalen zwarte peper over. Sprenkel een beetje goede olijfolie over de citrusvruchten. Maak het af met de de pistachenootjes en de munt.

 

4. Even een uurtje in de koelkast de smaken laten intrekken.

 

Smakelijk!

 

Meer weten over die lekkere citrusvruchten? Check dan deze 7 feiten en fabels.