Een lekker, gezond ontbijtje dat zo klaar is? Dan moet je deze mugcake eens proberen. Eigenlijk is de mugcake elk moment van de dag wel lekker ;-)
Dit zijn de ingrediënten voor een mugcake voor 1 persoon:
- 1 kleine banaan (hoe rijper, hoe zoeter de mugcake)
- 3 grote eetlepels havermout
- 1 ei
- beetje kaneel
- eventueel wat bosbessen.
Zo maak je het klaar
Prak de banaan goed fijn in een flinke mok.
Klop het ei even los en roer het met de havermout en een beetje kaneel door de geprakte banaan.
Roer er eventueel een paar bosbessen doorheen.
Zet de mok 2 minuten in de magnetron (800 watt).
Keer om op een bordje en garneer met nog wat bessen. Of eet het zo uit de mok. Smullen maar!
Heb je geen magnetron, zet dan de (hittebestendige!) mok ongeveer 12 minuten in een oven op 180 graden.
Tip van Voedingscoach Hanny; nog een lekker recept met havermout? Probeer deze muffins eens.