Natuurlijk weet je wel wat gezond eten is. Twee stuks fruit per dag, veel groente.....
- Maar hoe zit het met zuivel, kun je beter haverdrink nemen in plaats van koemelk?
- Hoeveel vis mag je eigenlijk eten?
- En kan je afvallen als je eet met de Schijf van Vijf?
Veel vragen, hieronder vind je de antwoorden.
Eten binnen én buiten de Schijf
Als je eet volgens de Schijf van Vijf, dan krijg je voldoende mineralen, vitamines en vezels binnen.
De Schijf van Vijf berekent wat een man of een vrouw gemiddeld dagelijks nodig heeft.
Kies je niet te vaak voor producten buiten de Schijf, dan blijf je makkelijker op gewicht.
En met eten volgens de Schijf van Vijf kan je ook op een gezonde manier afvallen!
Afvallen? Dan wél afwijken van de Schijf!
Wil je op een gezonde manier afvallen, dan is de Schijf van Vijf een prima hulpmiddel. Let op: om af te vallen moet je wel afwijken van de gemiddelde porties die de Schijf standaard berekent!
De Schijf van Vijf gaat uit van een gemiddelde vrouw of man. Maar ja, iedereen is anders en niemand is een gemiddeld mens.
Wil je gezond afvallen, dan is het belangrijk dat je precies weet wat jij wel en niet nodig hebt uit de Schijf van Vijf. Weet jij wat een gezond gewicht is voor jou?
Hoeveel kilo wil jij afvallen?
Een beetje hulp bij afvallen met de Schijf is handig. Ik help je graag met een gezond eetpatroon dat is gebaseerd op de Schijf van Vijf. En dat past bij jouw doel om af te vallen. Of je 5 of 15 kilo wilt afvallen, dat kan allebei.
Hoeveel kilo wil jij kwijt? Vraag een gratis telefonische kennismaking aan. En stel mij al je vragen over afvallen met de Schijf van Vijf.&
Aanpassingen in de Schijf van Vijf
In de Schijf van Vijf zijn in 2024 van drie producten de criteria veranderd. Het gaat om:
- Ontbijtgranen
- Vis
- Plantaardige zuivel
Je vindt de Schijf op de website van het Voedingscentrum. Dit zijn de aanpassingen.
1. Ontbijtgranen; geen toegevoegde suiker, wel iets meer zout
De totale voedingswaarde van ontbijtgranen is tegenwoordig beter bekend, daarom is het advies voor zout en suiker nu aangepast.
Voor ontbijtgranen was ”geen toegevoegd zout” van toepassing. Hierdoor stond volkoren graanontbijt met een beetje zout (zoals Brinta) niet in de Schijf van Vijf. Terwijl dat verder uitstekend in
de Schijf past.
Voor zout geldt nu: maximaal 0,69 gram zout per 100 gram ontbijtgranen.
Het nieuwe advies voor het suikergehalte in ontbijtgranen is: "geen toegevoegde suikers". Je ontbijt maak je makkelijk wat zoeter door er fruit aan toe te voegen.
2. Vis nu met minder zout
In sommige visproducten zit erg veel zout. Doordat er nu meer gegevens bekend zijn over het zoutgehalte in verpakte vis is daar een nieuw advies voor vastgesteld.
Visproducten staan nu in de Schijf als er minder dan 2,5 gram zout per 100 gram in zit. Met dit advies blijft het wel mogelijk om ook de wat zoutere visproducten te eten. Bijvoorbeeld een keer per week gerookte zalm of gerookte makreel.
3. Plantaardige zuivel in de Schijf van Vijf
Melkvervangers, zoals haverdrink, sojadrink en amandeldrink zijn populair.
Plantaardige dranken mogen officieel geen melk heten. De naam “melk” mag alleen gebruikt worden voor dierlijke producten, zoals melk van koeien of geiten.
Plantaardige dranken hebben het voordeel dat ze duurzamer zijn dan koemelk. Ze passen in de Schijf van Vijf als:
- er voldoende eiwit in zit
- calcium en vitamine B12 zijn toegevoegd
- Nieuw in 2024: toevoeging van vitamine B2
Hoeveelheid zout ook aangepast
In de praktijk bleken veel plantaardige alternatieven met een klein beetje zout buiten de Schijf van Vijf te vallen. Daarom is dat advies voor zout in 2024 versoepeld van 0 gram naar 0,3 gram per 100 gram.
Wat is de beste plantaardige zuivelvervanger
Hieronder een aantal veel verkochte plantaardige drinks. En het antwoord op de vraag wat de beste melkvervanger is.
- Rijstdrink en kokosdrink bevatten nauwelijks eiwit. Wat dat betreft zijn het geen goede melkvervangers. Verder voegt de fabrikant geen vitamine B2 toe. Hierdoor passen ze niet in de Schijf
van Vijf.
- Het goede van amandel en haverdrink is dat er minder suiker en minder verzadigd vet in zit dan in halfvolle melk.
- In één glas amandeldrink zitten gemiddeld 2 à 3 noten. En vooral veel water. Daardoor is het geen goede melkvervanger en past het niet in de Schijf.
- Haver bevat vezels die het slechte cholesterol in je bloed verlagen. Maar dan moet je wel dagelijks meerdere glazen drinken. Niet erg praktisch.
- En in haverdrink zit nauwelijks eiwit, dus geen vervanger die past in de Schijf.
Je kunt havermelk wel gebruiken voor in je koffie. Naast je "gewone" porties koemelk of sojadrink.
Sojadrink is de beste vervanger!
Van alle zuivelvervangers is sojadrink wat betreft voedingswaarde de beste vervanger. Deze lijkt behoorlijk op die van halfvolle melk.
Er zitten net zo veel eiwitten in en er wordt calcium, vitamine B2 en B12 toegevoegd. Een duidelijke winnaar als je de voedingswaarde van koemelk wilt benaderen. Daarom staat sojadrink in de Schijf van Vijf!
Is de Schijf van Vijf ouderwets?
In 2022 werd de Schijf for Life gelanceerd. Met als doel meer aandacht voor plantaardig eten. Maar daar is geen nieuwe Schijf voor nodig, ook met de Schijf van Vijf kun je gezond en duurzaam eten. Met minder of geen vlees en met plantaardige zuivel.
De Schijf van Vijf biedt je volop alternatieven om vlees te vervangen, zoals ongezouten noten, peulvruchten, eieren of sojaproducten.
De Schijf van Vijf is niet 100% plantaardig, omdat bepaalde dierlijke producten, zoals vis en zuivel, ook gezond zijn.
Maar wil je (meer) plantaardig eten en drinken, dan kan dat heel goed met de Schijf van Vijf.
Ik raad aan om eerst eens te beginnen met een aantal dagen zonder vlees. En de zuivel af en toe eens te vervangen door sojadrink. Mijn
ervaring is dat dit vaak al een behoorlijke stap is.
De Schijf van Vijf is dus zeker niet ouderwets. Het is een uitstekend hulpmiddel als gezond wilt eten én ook als je gezond wilt afvallen.
Plantaardig eten en gezond afvallen
Afvallen en meer plantaardig eten gaan uitstekend samen. Ik heb volop ervaring met klanten die deze veranderingen in hun eetpatroon wilden combineren. Als voedingscoach help ik je om belangrijke tekorten te voorkomen.
Vraag gerust meer informatie als je meer plantaardig wilt eten en meteen wat kilo’s kwijt wilt.
De Schijf van Vijf blijft in ontwikkeling
Tenslotte nog even over de ontwikkelingen in de Schijf. Er wordt steeds in de gaten gehouden of de criteria voor de Schijf van Vijf jou helpen om goede keuzes te maken. Daarbij wordt gekeken naar de wetenschap én het aanbod in de winkels. Want goed eten moet ook haalbaar zijn.
Tegenwoordig is van meer dan 150.000 producten de voedingswaarde bekend. De laatste tijd waren er belangrijke veranderingen:
- Het aanbod plantaardige zuivelvervangers is de laatste jaren enorm toegenomen.
- Toegevoegde suikers zijn nu te herkennen in de informatie over de producten.
- Het aanbod in de winkels is flink aan het veranderen.
Alles bij elkaar heeft dat voor de aanscherpingen gezorgd zoals hiervoor beschreven. Ook de komende jaren blijft de Schijf in ontwikkeling. De volgende aanpassingen worden verwacht in 2026.
Hoe onafhankelijk is de Schijf van Vijf?
De Schijf van Vijf wordt ontwikkeld door het Voedingscentrum. Het Voedingscentrum wordt voor 100% gefinancierd door de Rijksoverheid. Zij nemen geen geld aan van externe bedrijven. Het Voedingscentrum en de Schijf van Vijf zijn er om alle Nederlanders te helpen met gezonder eten.