In de supermarkt kun je allerlei verspakketten kopen voor soep, wraps, curry etc. Is zo’n pakket nou een goede keuze of kun je beter alles los kopen?
Redelijke prijs, weinig verspilling
Om te beginnen, de prijs van verspakketten is redelijk. Gemiddeld ben je met een pakket met afgepaste ingrediënten goedkoper uit dan wanneer je alles los koopt.
Door de afgepaste hoeveelheden gooi je ook minder vaak wat weg. Dus de kans op voedselverspilling is kleiner. Dat is zeker een pluspunt.
Flink wat groente
Een verspakket kan ook een gezonde keuze zijn, want vaak zit er veel groente in. Gemiddeld iets meer dan 200 gram per portie.
Je zit dan bijna aan het advies van 250 gram per dag. Neem de rest van de groente bijvoorbeeld bij de lunch of tussendoor als snack.
Te zout en te weinig volkoren
Naast veel groente zit er meestal ook saus, een kruidenzakje of bouillonblokje in. En daar zit vaak veel zout in.
Gemiddeld komt een verspakket uit op 2,5 gram zout per portie. Dat is veel, aanbevolen wordt maximaal 2 gram zout per portie.
Of het pakket bevat de witte variant van rijst, couscous of lasagnebladen. Daar zitten minder vezels in dan in de volkoren varianten. Daarmee is het pakket toch minder gezond dan gedacht.
Zo maak je de verspakketten gezonder
Om het pakket minder zout te maken, kun je de helft van het bouillonblokje of het zakje kruidenmix gebruiken.
Maak slimme keuzes bij de ingrediënten die je zelf moet toevoegen. Kies voor minder verzadigd vet. Bijvoorbeeld mozzarella in plaats van 48+ kaas. Of mager gehakt in plaats van gewoon gehakt.
Liever met volkoren
Het is jammer dat de rijst, lasagnebladen, couscous en wraps in de pakketten meestal niet volkoren zijn. Volkorenproducten bevatten meer vezels en B-vitamines. Ook verlaagt het eten van volkorenproducten de kans op hart- en vaatziekten.
Er zijn ook pakketten waarbij je deze ingrediënten zelf moet kopen. Kies dan voor zilvervliesrijst, volkoren lasagnebladen, volkoren couscous, volkoren wraps etc.
Conclusie
Verspakketten met volkoren producten of pakketten waar je zelf volkoren producten aan toe kunt voegen zijn een goede keuze.
Belangrijkste tip: je maakt van een verspakket een goede én gezonde keuze door minder of geen gebruik te maken van de bijgevoegde sauzen, kruidenmixen en bouillonblokjes.