Via WhatsApp stellen klanten mij als voedingscoach dagelijks vragen over gezond eten en afvallen. Deze keer had een klant een lekker recept gevonden met spaghetti.
Maar hij had daar een vraag bij: "Is 175 gram pasta niet een beetje veel voor één persoon?"
Inderdaad, 175 gram ongekookte pasta is te veel. Pasta weegt na het koken 2,5 keer zoveel. Mijn klant had het woordje "gekookt" in het recept niet gezien. Altijd even opletten dus met de hoeveelheid gekookt en ongekookt.
En als we het dan toch over pasta hebben, hoeveel pasta kun je eten als je wilt afvallen?
Lees verder voor het antwoord op deze vraag. En bekijk de makkelijke rekensommetjes, van gekookt naar ongekookt voor pasta, rijst, quinoa, couscous en aardappelen.
Afvallen en toch koolhydraten eten, hoe werkt dat
Wil je wat kilo's kwijt raken? Dan kun je gerust een lekker bord pasta eten. Hou wel rekening met de volgende tips:
Ben je benieuwd hoeveel pasta, rijst of aardappels jij nodig hebt als je wilt afvallen? Dat reken ik graag voor je uit. Neem even contact op voor een gratis kennismakingsgesprek.
Hoeveel pasta gebruik je per persoon
Pasta weegt na het koken 2,5 keer zoveel. Dus mijn klant die 175 gram ongekookte pasta had afgewogen kreeg een gekookte portie van meer dan 400 gram!
De meeste fabrikanten zetten standaard 75-100 gram ongekookt per persoon op hun verpakking. En in het recept op de verpakking staat vaak 100 gram ongekookt per persoon. Dat is best veel.
Voor de meeste mensen is 60-75 gram ongekookte pasta ruim voldoende.
En aardappelen? Die zetten maar een klein beetje uit door het koken. Met 160 gram ongekookte aardappels heb je na het koken ongeveer 175 gram aardappels op je bord.
Hoeveel rijst, couscous of quinoa per persoon
Eet je zilvervliesrijst, couscous of bulgur, dan geldt hetzelfde rekensommetje als voor de pasta: 60-75 gram ongekookt per persoon.
Quinoa neemt zelfs drie keer het gewicht aan water op. Daarvan heb je ongekookt maar 50-60 gram nodig om 150-180 gram gekookt over te houden.
Rekenen maar!
Nog even op een rijtje wat je ongekookt nodig hebt voor een gekookte portie van ongeveer 175 gram:
- Pasta: 70 gram
- Rijst: 70 gram
- Couscous: 70 gram
- Quinoa: 55 gram
- Aardappelen: 160 gram